Wie wir Wein machen.

Als wir im Jahr 2000 unsere erste Ernte einfuhren, hatten wir eine Vorstellung vom Weinmachen und der Weinstilistik, die uns vorschwebte. Die praktische Umsetzung unserer Vorstellung gestaltete sich wie ein Spiel mit vielen Unbekannten. Erst die Gewissheit, dass Vorstellung und Wirklichkeit miteinander vereinbar sind, hat uns ermutigt unseren eingeschlagenen Weg weiter zu verfolgen: authentische Weine zu machen und unseren Erfolg nicht im mainstream zu suchen. Auch weil wir uns als junges und modernes Weingut verstehen, verfolgen wir viele Entwicklungen in der Weinbranche mit Skepsis. Der Wein soll unter unseren Händen nicht zum beliebig austauschbaren und manipulierbaren Designprodukt geraten. Vielmehr werden sich die Einflüsse von Lage, Boden, Jahrgang, Witterung und behutsamer Arbeit in unseren Weinen widerspiegeln. Dafür stehen wir.